La fabrique a été fondée par Jean Fabien Rault qui produisait à l’origine les célèbres biscuits au manioc, les premiers biscuits fabriqués commercialement et vendus en 1870.
Biscuiterie Rault
L’usine a été fondée par Jean Fabien Rault, qui produisait à l’origine les célèbres biscuits au manioc, les premiers biscuits fabriqués commercialement, vendus en 1870. Pendant la Première Guerre mondiale, l’usine employait jusqu’à 100 personnes. île avec des fournitures les insulaires ont dû survivre sur les biscuits. L’usine a été détruite en 1960 par le cyclone “Carol” et a de nouveau souffert au début des années 1970 lorsque le cyclone “Gervaise” a détruit la plupart des plantations de manioc.
Visitez la Biscuiterie Rault – Ile Maurice
Seule fabrique de biscuits de manioc à Maurice et sur le continent africain, Rault continue de se faire connaître depuis 1870. Agée de 83 ans, Mme Thérèse Sénèque, qui dirige cette entreprise familiale, garde jalousement le secret de ces biscuits. Avec des biscuits au chocolat, au beurre, au lait ou à la noix de coco, elle compte bien préparer une recette longuement élaborée: un biscuit fourré au manioc.
Aujourd’hui, la 4ème génération de la famille Rault dirige encore l’entreprise. Les biscuits sont fabriqués sans conservateur, colorant ni édulcorant. Après avoir visité l’usine, vous aurez l’occasion de goûter les biscuits, accompagnés d’une bonne tasse de thé.
Détails du contact:
Ville Noire, Mahébourg, Mauritius
Tel: (230) 631 9559
Fax: (230) 395 3028
